到日本觀光時，大家都希望能享受日本當地的美食，和體驗當地人的生活。當然，在日本各城市的旅遊景點附近，有很多用餐地點能享用美味的日本料理，但如果餐廳的服務人員不太會說英文時，該怎麼溝通呢？告訴大家一些關於居酒屋的小知識，來拯救點菜或結帳時可能發生的尷尬！
居酒屋是怎樣的地方呢？到日本非去不可嗎？
「 Izakaya」在中文和日文的漢字都是「居酒屋」，在日本的料理點中屬於最常見的一種餐廳。居酒屋是一種最能快速融入日本當地生活的料理店，不管是上班族、大學生、朋友聚會等等通常都會選在居酒屋進行。居酒屋顧名思義以喝酒為主，並享用一些美味的下酒菜，所以上菜速度通常是很快的，通常菜單上都是一些簡單的料理。雖然是一些簡單的料理，但口味也不會太單一，有些居酒屋甚至能發現特地特色菜或大部分的日本料理呢。
走在熱鬧的街道上，尤其時車站附近都可以看到許多居酒屋，很多店都會請店員站在門口或附近來拉客人。相較於比較正式的餐廳，居酒屋是可以用比較大聲的音量來邊吃邊聊天的地方，裡面的氣氛通常是很熱鬧和放鬆的！通常居酒屋內都是可吸菸的，雖然也有提供大家禁菸席但也只是以隔區的方式而不是真正用玻璃或牆壁隔起來，有帶小童或本身對菸味比較過敏的人要注意一下喔！日本的居酒屋有許多不同的種類，不管是小店式、吧檯式甚至是大型連鎖居酒屋等都大有特色，想要近距離了解日本文化，居酒屋真的是一個最適合的場所之一。
進到居酒屋的第一件事：讓店員帶領你入座
進入居酒屋時，可以直接用手指比出有多少人用餐（保持微笑喔！），然後店員就會帶領你們到適合的位置。如果對菸味有過敏的人可以跟店員說“Kinenseki onegaishimasu” （麻煩請帶我們到禁菸席）的意思！
如果你來自的國家，在餐廳用餐時有收取小費或是低消的規定，那你就可以理解日本居酒屋的特色之一“ otoshi ”（小菜）的概念！關於“ otoshi ”的介紹可以參考這篇文章。
在入座後店員會附上熱熱的“oshibori ”（濕毛巾）來擦擦手喔，在寒冷的冬天拿到時，簡直是一種[ 溫暖的小確幸阿。
在居酒屋要如何點餐呢？
日本人通常在入座後的第一件事就是點啤酒，當然也可以點其他飲料。這時只要舉起你的手，說出（大聲的說）“onegaishimasu”（麻煩了）來讓店員注意到你。
當店員來到你身邊要幫你點菜時，以點生啤酒為例子可以說“nama biru kudasai”（請給我生啤酒）。如果不只一杯的話，可以透過手指比出數量，或可以嘗試用外國人的發音說出數量， “hitotsu”（1），“futatsu”（2），“mittsu”（3），“yottsu”（4），“itutsu”（5）。 如果你需要3杯啤酒可以說“nama biru mittsu kudasai”（請給我三杯生啤酒）！
連鎖或比較規模大的居酒屋通常會在菜單上加入菜色照片，讓客人比較容易點菜。但有些小店基本上只有單純的日文字時，要怎麼解決這個問題呢？通常，日本被認為是一個有禮貌和較為保守的國家，但在居酒屋裡，大部分日本人會變的能比較大膽地去和外國人交流（酒精是害羞朋友的好夥伴），所以這是一個與日本當地人互動的好機會。
這時大家可以嘗試以簡單的日文，不要害怕的詢問店員說“osusume wa nan desuka？”（有什麼推薦的嗎？）。如果看到隔壁桌上擺著讓你感興趣的料理，也可以微笑訊問“sumimasen，sore wa nan desu ka？” （“不好意思，請問那是什麼阿？”）。說不定你們可以因此聊聊天，變成朋友呢！
關於“ 居酒屋飲品 ”的介紹可以參考這篇文章。
關於“ 居酒屋料理 ”的介紹可以參考這篇文章。
炒熱氣氛後…
慢慢的，你可以發現用餐過程充滿樂趣，甚至可能與當地人有一些有趣的交流，不管是分享各自的國家、傳統、食物等等都能快速拉近彼此距離喔。
如果還是無法決定要吃什麼，可以試試不同種類的拼盤。例如：“Sashimi moriawase”生魚片拼盤、“ Yakitori moriawase”燒烤雞肉串燒。如果菜單上有你想吃的料理，只要手指菜單上的項目或圖片，對店員說“kore kudasai”（“麻煩請給我這個”），就能簡單的享用日本美食囉。
在日本旅遊時別害怕嘗試說日語，大膽的練習吧！
吃飽後…
當你吃飽時可以說（“onaka ipp” – “我吃飽了”），結帳時請記住兩段簡單的句子就：“okaikei onegaishimasu”（“麻煩請給我帳單”）和“arigatou gozaimasu”（“非常感謝”）。臨走時說聲謝謝來代表對餐點和服務的滿意吧！
關於居酒屋的禮儀
– 在居酒屋點菜時通常會大家一起分享各種菜色，如果硬要自己吃一道菜，可能會有點尷尬阿。
– 用餐時間通常為2小時左右，如果店家不太忙坐久一點也沒關西。
– 至少每個人都點一杯飲品（不必含酒精也可以喔）。
– 如果受不了太過熱鬧或嘈雜的環境，那麼居酒屋可能不是一個好的選擇，也要注意裡面的煙味可能滿大的。
– 當的有禮貌的旅人吧，請適當的使用“onegaishimasu（麻煩）”和“kudasai（請）”和“arigatou”（謝謝）。
基本的居酒屋詞彙
在第一次來居酒屋時，可以參考以下的詞彙喔。
Otoushi – 開胃菜
Oshibori – 濕毛巾
Sumimasen – “不好意思”
Onegaishimasu – “麻煩”
Nama biru – “生啤酒”
Arigatou gozaimasu – “非常感謝”
Kudasai – “請”，例如“nama biru kudasai”，意思是“請給我生啤酒”。
Sore wa nan desu ka？- “那是什麼？”
Kore / sore kudasai – “這個/請給我這個”
Okaikei onegaishimasu – “麻煩結帳”
Kanpai！- “乾杯！”
Nomihodai – 吃到飽
Tabehodai – 喝到飽
在日本居酒屋放鬆心情感受不同的文化吧，乾杯！
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