你知道日本人怎麼慶祝新年嗎?看這篇文章就長知識啦!

大家知道日本人是怎麼慶祝新年或跨年嗎?

小編為大家介紹日本的過年習俗,除了傳統的年末年始(ねんまつねんし)習俗,也會介紹現代的跨年「年越し」(としこし)方式。

攻略1 過年迎神裝飾 祈求好運到來

門松、注連繩、鏡餅

日本人是過新曆年,也就是12/31為大晦日(除夕夜)。在1月1日過年前,家家戶戶都要準備大掃除,並在門前裝飾些東西,以嶄新的精神樣貌,迎接神明與新年的到來。

不像台灣是貼春聯,日本迎神的裝飾物是「門松」。正式的門松是相當巨大,除了松以外,還有竹子一起裝飾,成對擺放在門口。

但是這樣的門松太貴了,除了大企業、百貨公司外,一般家庭都是妝點由松枝組成的簡易版擺在家門。

除了門松外,門口的裝飾還有「注連繩」,是建立結界的意思,但樣子與出現在神社或神木的不一樣。

新年的注連繩寫作「正月裝飾」(正月飾り) 是用吉祥的東西串起來的。一般來說這種裝飾不會在 29 號掛上去,因為「 九」跟「苦」的日文發音一樣,有些晦氣;另外也不會選擇在31號掛上去,因為這樣只會掛一晚,就變成喪禮傳統的一夜飾,也是不吉利的意思。

因此掛上正月飾最好的日子是 12 月 30 號!也有一說 28 是吉日,因此不少人也會選擇在28號就掛上去。

組成正月飾的東西各有不同的意義,如昆布代表健康,且發音類似日文的「欣喜」、紅白或金銀搭配的繩結「水引」,表示美好的願望、讓葉 (ゆずいは)象徵多子多孫、御幣則是在由植物纖維製成的繩子放上白色 (或紅白) 的方形紙片,通常用於神道儀式,有淨化之意。

正月飾的種類因地而異,九州的正月飾大多是另一種較粗曠的樣式。而掛在診所或藥局的正月飾,中間會有鶴,代表長壽健康,而商店則會放上大顆金幣,招財進寶。

正月飾一般會掛至1月7日,人們會將正月飾取下來帶至寺廟或神社,在火祭 (どんと祭) 時燒掉,並祈求新的一年有好運。

日本過年的最後一個大日子,應該算是 1 月 11 日的鏡開日。在過年期間,日本人會在家中擺上鏡餅,擺上鏡餅的時機跟掛緣起物的時機一樣。

鏡餅因為是圓形而有圓滿之意,上面擺個桔子也是有世代之意,象徵健康永恆,世代繁榮。過去的鏡開日是 1 月 20 日,但因為德川家光是在 4 月 20 日過世,所以在關東地區 20 日被視為忌日,因此改成 1 月 11 日。

鏡開日是要把鏡餅切開的日子,在斷開鏡餅的時候,不能用刀子切開,因為會聯想到切腹,得要用槌子槌開。現在為求方便,超市有賣商業化的鏡餅,就是鏡餅形狀的塑膠殼內裝兩片麻糬,這樣就不用槌開,相當省事。

鏡餅上的裝飾會是該年的生肖,最近則常出現卡通人物,像是拉拉熊、蛋黃哥、妖怪手錶等。

攻略2   和家人一起看「紅白」

許多台灣人每年也會注意,NHK往例的「紅白對抗賽」不可或缺地會在日本每一家的電視中上演。「紅白歌合戦(こうはくうたがっせん)」邀請過去的一年中最火紅的歌手以及各老牌歌手、固定班底舉行歌唱大賽,由觀眾按鈕電視投票選出今年優勝的隊伍(紅組或白組)。

而除了紅白歌唱大賽之外,「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!」簡稱「ガキ使」的過年特別節目「絕對不准笑(絶対に笑ってはいけない)」在日本新年期間也是相當火紅的節目。每年都會有不同的梗,處在再怎麼好笑的狀況中也不能笑的忍耐力大賽(?)。 也會有一些歌手或團體在跨年夜舉辦LIVE演唱會。

另外紅白結束後,NHK電視台會放映108下的敲鐘現場,表示去年的108個煩惱全部消滅。

攻略3    必吃蕎麥麵、雑煮和年菜

不同於一般東亞國家除夕夜吃得澎湃,日本人是除夕夜吃的簡單,1月1日才吃得豪華。除夕夜大家都會吃過年蕎麥麵(年越しそば ),這個由來是因為蕎麥麵比其他的麵類要容易切斷,所以在一年的最後一天吃,意味著把今年的厄運都切斷,也就是斷開厄運的鎖鏈!

另外蕎麥麵的麵條又細又長,也代表延年益壽、好事綿延不絕。過年蕎麥麵超簡單,在外面買的生麵條都有附上湯包,麵煮開丟進加熱的湯汁,就大功告成!

另外還要吃雜煮。所謂「雜煮」就是將許多材料煮在一起,古早味的雜煮是味噌口味的,因為古時候只有味噌這個調味料。雜煮裡面也會放個烤過的麻糬,有點焦香焦香,很像烤飯糰的感覺,吸了湯汁味道變得很多層次,超好吃!

雜煮是地區性較強烈的菜色,各地調味不同外,家家戶戶也多少有些不同,因此雜煮有時也代表著媽媽的味道。

新年1 月 1 日要吃的傳說中透心涼的年菜,日文寫作御節料理 (おせち),也就是豪華冷便當(你沒看錯)。

日本的年菜便當大多都是直接訂購,沒有在親手製作,而通常都會是兩層以上,越多層越豪華,超市裡的基本款,大約一萬日幣起跳,其他更貴的可以高達七八萬。

跟一般亞洲國家不同,日本新年有著「過年期間不下廚,讓火神休息」的說法,因此年菜都是事先準備好,而為了可以延長保存時間,大都會以糖醃漬,以至於年菜不同於其他地區的熱呼呼菜餚,而是冰冷、甜蜜的豪華便當。

便當的第一層,通常稱為「壱の重」,第二、第三層則以此類推,稱為「弐の重」、「参の重」。第一層大多是放「 口取り」的料理,意思為宴席最開始的菜餚,表示來自山海的恩惠。

而每道菜也有他的代表意思。如紅白相間的蒲鉾 (魚板),紅白顏色是要模仿神社供奉的紅米、白米,紅色代表除魔,白色代表淨化,半圓形是象徵着日出的意思。黃色的伊達卷,據說是日本武將伊達政宗喜歡的東西。其實這有點像是煎蛋糕,切面看來像是書卷,所以有學術、文化前進之意。

第二層通常是燒烤類、水煮類為主。上圖中間黑黑的昆布鯡魚卷有喜樂意思;香菇像武士的帽子,有健康元氣之意;蓮藕則是因為有孔,表示可以將未來看穿、看透。

攻略4   鳴鐘108下 消除一整年的煩惱

吃完蕎麥麵、儲備滿滿體力,就可以前往神社準備倒數迎接新年啦。日本各地的社區,在除夕夜的這一天,都會有敲除夜鐘的儀式,在午夜12點來臨之前,敲鐘107下,意味著消除一整年的煩腦,直到過了午夜12點後,再敲第108下,讓新的一年不再為煩腦所苦。

一邊聆聽響徹冬日夜空的鐘聲、一邊整頓心緒迎接新年到來,格外具有意義。至於要去等待敲鐘呢?除了最知名的明治神宮,東京的增上寺,由於臨近東京鐵塔,也是非常多人跨年鳴鐘的選擇。

另外奈良東大寺與京都知恩院,都因為擁有大鐘,鳴鐘時需要17名僧侶合力擊鐘,也是非常值得前往的跨年地點,有的寺廟還會讓前來參拜的人接力敲鐘,直到敲完108下。想體驗的人,記得除夕夜要早點出門哦。

攻略5    新年初日出,有個好開頭

對於在日本跨年來說,迎接日出也是必要的啦!

在日本,1月1日這天的日出,被稱之為「初日出」,又叫做「御來光」,因為日本人認為,在初日出乍現,年神也跟著降臨。

不過,在現代化浪潮下,高樓大廈林立的都市裡,要能眺望元旦日出的地方不太多,像是富士山山頂、千葉縣犬吠埼等以日出聞名的地方,自然成為日本元旦追逐第一道曙光的聖地。

除了這些看初日出的聖地之外,近來也開始流行搭乘元旦列車迎接初日出,像是從新宿出發的伊東元旦列車,窗戶特別大,全車都是「座敷列車」,也就是像客廳般的暖爐桌,乘客可以坐在榻榻米上一邊欣賞日出美景,一邊享受美食。

元旦列車來到日出景點「根府川」車站時,會停留45分鐘,等待日出,可說是完全為初日出而生的一班列車。其他的元旦列車如伊豆元旦列車、特急犬吠元旦列車,都是通宵行駛追逐第一道曙光。

攻略6    新年初詣,求得一年好運氣

看完初日出,重視祈福的日本人,自然也要到神社、寺廟做新年的第一次參拜,日文叫作「初詣」,求得一整年的好運氣。其實日本並沒有規定要在新年第一天參拜才叫「初詣」,而是泛指在新的一年首次參拜,所以新年後的一周,部分熱門神社如淺草寺,都可以見到前來「初詣」的人們。

除了「初詣」之外,來參拜的人們也會在這時許下新年願望,為自己的新年先訂個小目標,祈求願望能夠被實現。至於想瞭解來年運氣的人,也可以在此時抽籤試試運氣,提點你一整年需要注意的地方。

日本還有個特別的習俗,也就是「厄年」。所謂「厄年」,指的是男性虛歲25歳、42歳、61歳,女性虛歲19歳、33歳、37歳,為厄年(根據地區或宗派有所不同),其中又以男性42歳、女性33歳時為大厄。如果新的一年輪到「厄年」,意昧著接下來的一年可能會遇到較多曲折,需要特別謹慎、留意的一年。

大多數的神社會以看板提醒,當年逢「厄年」的歲數及出生年,如果發現自己遇上「厄年」,可以在神社、寺院祈禱排除厄運,進行解厄。

攻略7    寄賀年卡給好友和家人吧

日本一直都有在過年時寄賀年卡的習慣,通常是寄給以前受到照顧的人或是沒甚麼機會見面的人代替新年的挨拶(あいさつ)。而日本的賀年卡很簡單,沒有信封就是一張賀年明信片(年賀はがき)。

郵局會販賣有圖案或是白紙的明信片,也有可以用印表機直接印刷的材質。只要是郵局販賣的賀年明信片,上面都會有一組抽獎序號,過年後可以收集拿到的賀年卡來兌獎。跟發票很像,目的在推廣大家多寄多收明信片。

攻略8   新年買福袋試手氣

搶購新年福袋,也是日本過年的必備活動哦!

1月1日一大早就可以看到各地的百貨公司內擠滿人潮,停車場爆滿。通常這些人都是為了買各店專屬的新年福袋。各商店會趁新年假期時推出「福袋(ふくぶくろ)」,內容隨機出貨,通常會給買者帶來驚喜,或失望。通常除非你非常喜歡那家店商品的風格,否則可能失望居多。另外,某些熱門的店會有人非常早就開始排隊,就為了購買一個福袋。有些人會特地排隊買名店的福袋,將有價值的內容物用比較高的價格轉賣給想要的人。

除了福袋以外,在1月3日新年假期結束後,日本百貨公司就會啟動冬裝折扣,喜歡購物的你,到日本跨年絕對是不能錯過啦!

最後提醒大家新年時別忘了用「新年快樂」的日語,向日本的朋友打招呼喔。

《明けましておめでとう(ございます)!今年もよろしく(お願いします)》

以上兩句日語可省略成《あけおめ、ことよろ》,是年輕人常說的用法。

大家如果計畫到日本跨年,一定要好好體驗當地的活動和習俗!

會日語的人也可以把台灣的過年習俗介紹給日本朋友喔—▽—

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